Profils nutritionnels et perte de poids

Description

Cette formation, accessible à tous niveaux, vous aidera à identifier les causes de la prise de poids ou de la résistance à la perte de poids chez vos patients.

Vous utiliserez des questionnaires spécifiques et développerez des programmes nutritionnels et micronutritionnels adaptés, que ce soit pour compléter votre activité de kinésithérapeute ou développer une activité complémentaire en micronutrition.

Public concerné : kinésithérapeutes – ostéopathes – infirmiers(ères) – médecins.

Pré-requis : posséder le diplôme du public concerné.

Objectifs opérationnels spécifiques

Connaître la physiologie nutritionnelle fondamentale en lien avec le surpoids.
Savoir exploiter les questionnaires de dépistage des 4 profils nutritionnels en lien avec le surpoids.
Connaître la physiopathologie des mécanismes responsables de résistance à la perte de poids.
Savoir mettre en place un protocole de conseils en nutrition et micronutrition adapté à chaque profil et pouvoir le justifier rationnellement.
Savoir adapter les conseils de remise en mouvement à chaque situation.

Résumé du programme

VIDÉO 1 : notions fondamentales de physiologie nutritionnelle appliquée à la perte de poids

Bases physiologiques.
Nouvelle approche en matière de rééquilibrage alimentaire.
Facteurs de résistance à la perte de poids.
Présentation des 4 profils nutritionnels.

VIDÉO 2 : le profil cardio-métabolique

Physiologie et rôles du tissu adipeux.
La « maladie du tissu adipeux » et le syndrome métabolique.
Syndrome métabolique, diabète de type 2 et pathologies cardiovasculaires.
Sémiologie et examen clinique du surpoids en règle générale et du profil cardio-métabolique en particulier.
Interprétation des questionnaires.
Approche thérapeutique générale en nutrition, micronutrition et remise en mouvement pour la perte de poids.
Approche individualisée du profil cardio-métabolique en fonction de la clinique et des questionnaires.

VIDÉO 3 : le profil digestif

Physiologie et rôles du microbiote intestinal.
Physiopathologie de la dysbiose.
Relations entre dysbiose et surcharge pondérale.
Sémiologie et examen clinique du surpoids chez le patient au profil digestif dominant.
Interprétation des questionnaires.
Approche individualisée du profil digestif en fonction de la clinique et des questionnaires.
Le cas particulier des « ballonnements ».

VIDÉO 4 : le profil neuromédiateur

Physiologie et rôles des catécholamines et indolamines.
Acides aminés essentiels et précurseurs.
Physiopathologie du Trouble Comportemental Alimentaire.
Stress, cortisol et prise de poids.
Relations entre neuromédiateurs et résistances à la perte de poids.
Sémiologie et examen clinique du surpoids chez le patient au profil neuromédiateur dominant.
Interprétation des questionnaires.
Approche individualisée du profil neuromédiateur en fonction de la clinique et des questionnaires.
Interrelations entre profil neuromédiateur et autres profils.
Approche individualisée du profil neuromédiateur en fonction de la clinique et des questionnaires et particularités de prise en charge.

VIDÉO 5 : le profil déficitaire

Physiologie des principaux micronutriments responsables de résistance à la perte de poids.
Fe, Mg, Cr, Zn, I et Oméga 3.
Dosages sanguins et particularités sémiologiques de chaque déficit.
Interprétation des questionnaires et intrications cliniques avec les autres profils.
Approche thérapeutique individualisée et précautions.
Le rééquilibrage des acides gras.

VIDÉO 6 : applications pratiques

Principes généraux et synthèse.
Étude de 3 cas cliniques commentés.
Étude d’un cas clinique en autonomie complète.

Bibliographie contenant les références scientifiques et les dates de publications des ouvrages :

1. Boutte, C., & Darmon, N. (2015). Impact de la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires sur la perte de poids. Revue de l’Alimentation, 105(3), 245-256.

2. Dupont, M., & Le Gall, J. (2017). Effets des régimes à faible indice glycémique sur la perte de poids et la satiété. Nutrition Clinique et Métabolisme, 31(2), 123-130.

3. Février, P., & Lefebvre, P. (2018). Rôle des fibres alimentaires dans la gestion du poids. Journal de la Société Française de Nutrition, 22(1), 45-52.

4. Garnier, A., & Moreau, J. (2019). Effets des régimes cétogènes sur la perte de poids et la santé métabolique. Nutrition et Santé, 33(4), 289-298.

5. Huet, L., & Lecerf, J. M. (2020). Impact des régimes végétariens sur la perte de poids et la santé cardiovasculaire. Revue de Nutrition Clinique, 35(3), 202-210.

6. Joulin, A., & Béghin, L. (2021). Stratégies comportementales pour la perte de poids et son maintien. Revue de l’Alimentation, 109(2), 175-183.

7. Klein, D., & Léger, D. (2022). Rôle du microbiote intestinal dans la gestion du poids. Nutrition et Santé, 36(1), 78-85.

8. Laporte, S., & Peneau, S. (2023). Effets de la synchronisation des repas sur la perte de poids et la santé métabolique. Journal de la Société Française de Nutrition, 24(2), 134-142.

9. Marty, N., & Rizk, S. (2023). Impact des suppléments alimentaires sur la gestion du poids. Nutrition et Santé, 36(4), 315-322.

10. Peyre, M., & Ravier, G. (2023). Effets des régimes riches en protéines sur la perte de poids et la masse musculaire. Revue de Nutrition Clinique, 35(5), 401-410.

11. https://iedm.asso.fr/

12. RICHE, D. (2008). Micronutrition, santé et performance. Édition DE BOECK- sciences et pratiques du sport.

13. Patel, S., & Kumar, A. (2022). The role of gut microbiota in weight management : A review. Nutrients, 14(1), 123-135.

14. Harris, L. S., & Thompson, W. R. (2023). The effects of meal timing on weight loss and metabolic health : A systematic review. Journal of Nutrition and Metabolism, 16(1), 1-15.

15. Fernandez, M. A., & Martinez, J. P. (2023). The impact of high-protein diets on weight loss and muscle mass : A systematic review. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 20(1), 1-10.

16. Lee, C. H., & Kim, J. S. (2023). The role of dietary supplements in weight management : A systematic review. Journal of Dietary Supplements, 20(2), 123-135.

Appréciation des résultats

Évaluation intermédiaire de fin d’objectif (quizz) permettant aux participants de s’auto-évaluer et au formateur d’évaluer les acquis et la réalisation des objectifs des apprenants.

Traçabilité

Les fiches individuelles sont stockées sur support numérique et sur papier.
Un rapport annuel d’activité est envoyé à l’ANDPC.
Un bilan pédagogique et financier annuel est envoyé à la DREETS (art. R6352-23 et 22 du code du travail).

Formateur

Ludovic HAREL, Kinésithérapeute et Ostéopathe.

Modalités et délai d'accès

Accès immédiat et permanent à la formation après règlement.

Accessibilité

Nous étudions au cas par cas toutes les situations de handicap afin d’envisager une intégration dans la formation. Dans le cas contraire, nous prévoyons une orientation vers des organismes appropriés.